現在は、福岡県福岡市の中央区、

天神からもアクセスしやすい薬院にお店を構えてますが

１９８１年から２０１０年までは、宮崎県の神話のまち、

高千穂町で「ヤングエコー」という喫茶店を母がしておりました。

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ヤングエコーのチキン南蛮は当時、

宮崎県の「チキン南蛮５０選」にも選ばれ、

地元のお客様はもちろん観光客にも愛していただきました。

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自然豊かでのどかな町、高千穂。

店主は高千穂小、高千穂中、高千穂高に通った生粋の高千穂っ子。

その後、東京の方へ進学した際、衝撃を受けてしまいます。

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都心部ではチキン南蛮“もどき”が町に溢れているじゃありませんか。

本物の味を、食べて欲しい、知って欲しい……

強い思いから知人のツテもあり、九州の繁華街、福岡へ出店。

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それが今の「タカチホキッチン」です。

ヤングエコー時代から受け継いだ、芳醇なタレに漬け込んだ

ジューシーなチキン南蛮。

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​本場の味を是非ともご賞味ください。

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